GI-paj

GI-paj

1 Zuccini

2-3 ägg

1/2 dl mjölk

ett pkt bacon i bitar

1/2 gullök

5 bitar Broccoli

en näve Brysselkål

2 stora Morätter

Salt/peppar

Andra kryddor tex, senapspulver, grönsaksbuljong

Hacka grönsakernan och koka dem tills de börjar mjukna.

Fräs bacon och löken i en kastrull. Salta och peppra och använd andra kryddor. Jag använde senapspulver.

Tillsätt en halv dl mjölk och låt koka ett litet tag. Tillsätt sedan två ägg och ta bort från spisen innan ägget hunnit stelna.

Fyll en form med de kokade grönsakerna. Häll bort vattnet först. Häll sedan över ägg och baconröran.

Gör sedan ett lock av zuccini och sätt in i ugnen, 200grader, tills zuccinin är mjuk och nästan lite gyllenbrun. Färdig att äta!

Ägget stelnar och bildar som ett pajskal. Alltså kan du dela den och äta precis som du äter paj. Mums!